2013年廣州市質量技術監督局對本市生產領域酒類產品進行了本年度第七批日常抽樣檢驗，共抽取29批次產品。
本次抽樣檢驗的依據為GB 2757-2012《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》、GB/T 10781.3-2006《米香型白酒》、GB/T 16289-2007《豉香型白酒》、GB 15037-2006《葡萄酒》、GB 4927-2008《啤酒》、GB/T 27588-2011《露酒》、GB 2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》等標準及國家相關規定和要求。白酒產品的檢驗項目為：感官、酒精度、β-苯乙醇、二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量、固形物、甲醇、凈含量（單件負偏差）、鉛、乳酸乙酯、總酸、總酯。葡萄酒及果酒的檢驗項目為：感官、酒精度、揮發酸、總二氧化硫、總糖、干浸出物、甲醇、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、鉛、鐵、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌。啤酒的檢驗項目：外觀、濁度、透明度、泡沫（形態、泡持性）、香氣和口味、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳、雙乙酰、鉛、甲醛、菌落總數、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）、凈含量（單件負偏差）、蔗糖轉化酶活性。其他酒的檢驗項目：感官、酒精度、滴定酸、總糖、甲醇、鉛、錳、安賽蜜、苯甲酸或苯甲酸鈉、山梨酸或山梨酸鉀、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、腸道致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、大腸菌群、菌落總數、總酸。等標準及國家相關規定和要求。
本次抽查29批次樣品，經檢驗不合格1批次，不合格產品發現率為3.4％。不合格項目為二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量。不合格產品名稱、生產企業、生產日期及不合格項目見下表：
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序號
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產品名稱
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商標
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規格型號
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生產日期或批號
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標稱生產單位
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標稱生產單位地址
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不合格項目
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標準值
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實測值
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1
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紅米酒
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大南沙
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610ml/瓶
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2013-03-11
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廣州市南沙區便民酒廠
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廣州市南沙區萬頃沙鎮沙尾二村利東南路39號
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二元酸（庚二酸、辛二酸、壬二酸）二元酯總量(mg/L)
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≥1.0
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0.2
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消費建議：
1、 看外包裝箱和包裝盒。優質白酒用的外包裝箱整齊、堅硬，并且箱內有防震間隔材料、箱體圖案印制精美、字跡清楚。真正的名優白酒的紙盒紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。
2、看酒瓶。優質白酒的酒瓶表面光潔度好，玻璃質地均勻；瓶蓋多為鋁質扭斷式防盜蓋或塑膠套，印有廠名或酒名的酒標有封蓋的作用，一經開蓋就會斷裂。
3、看標簽。根據食品標簽標準要求，生產者應當在產品標簽上標注酒名、生產者名稱、地址、產品標準號與質量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產日期、規格、生產許可證編號等。同時還應關注有無食品添加劑的使用，葡萄酒和果酒是不允許添加人工合成色素的。
4、葡萄酒的質量包括衛生、理化和感官三個部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質量高低的指標是感官指標。葡萄酒的感官指標應該從以下三個方面來體現：
（1）外觀：葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
（2）香氣：葡萄酒是一種發酵產品，它的香氣應該有葡萄的果香、發酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
（3）口感：葡萄酒的口感應該是舒暢愉悅，各種香味細膩、柔和，余味綿長。
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