蒼蠅飛 狗亂跑 豆腐擺在廁所旁
番禺金語豆制品廠產(chǎn)品被檢出大腸桿菌超標(biāo)，質(zhì)監(jiān)等部門昨現(xiàn)場執(zhí)法，暫扣其生產(chǎn)許可證，令其全面停產(chǎn)整頓
近日，廣州市質(zhì)監(jiān)局公布了一系列不合格食品廠家名單，其中部分食品檢測出大腸桿菌超標(biāo)。7月25日下午，新快報(bào)記者來到不合格名單中的番禺區(qū)金語豆制品廠采訪發(fā)現(xiàn)，廠區(qū)沒有掛牌，廠內(nèi)蒼蠅飛舞，家狗亂跑，工人赤膊上陣……然而，就是這樣一家工廠，居然取得了QS認(rèn)證（即食品生產(chǎn)許可證）。
廠家生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境差
金語豆制品廠位于番禺區(qū)化龍鎮(zhèn)東南村，占地四五百平方米，每天生產(chǎn)油炸豆腐約兩三百斤，主要銷往化龍鎮(zhèn)各夜宵排檔。記者在現(xiàn)場看到，該工廠沒有任何標(biāo)志和招牌，結(jié)構(gòu)為半開放式。在工廠大門內(nèi)的一處空地，堆放著大量廢鐵、木柴、塑料等廢品，大量蒼蠅飛舞。當(dāng)記者步入廠內(nèi)，三條土狗從加工區(qū)沖出，其中一條狗嘴里還叼著豆腐串，津津有味地吃著。
“現(xiàn)在煤氣、電費(fèi)很貴，堆著廢柴是用來燒火炸豆腐的。狗是房東家的，我們管也管不住。”一名穿著便裝的工人邊說邊把炸好的豆腐串倒在鐵架床上。鐵架床外圍已經(jīng)生銹，底部無任何隔墊防護(hù)。鐵架床上的豆腐串敞開著擺放，上面沒有加蓋保護(hù)膜或防蟲網(wǎng)等衛(wèi)生措施，不時(shí)會有蒼蠅前來“光顧”。
記者在加工區(qū)看到，一口油鍋與一排三間廁所緊挨著，廁所門口還擺放著三四十串等待下鍋的白豆腐，令人大倒胃口。里面兩三個(gè)操作工人同樣沒有穿防護(hù)服裝、戴口罩，一名工人甚至光著上身作業(yè)。一名同樣沒有任何衛(wèi)生措施的工人正在用機(jī)器磨制豆腐，里面不時(shí)飄出一股黃豆發(fā)酵時(shí)散發(fā)的惡臭味，旁邊一個(gè)沒有戴手套的工人正在將切好的豆腐穿成串。
該工廠去年已獲QS認(rèn)證
該工廠一名主管稱，此前質(zhì)監(jiān)部門已來人抽查過，工廠已進(jìn)行過兩次整改。“我們的豆腐很衛(wèi)生，絕對沒問題。”這名主管說著，還從涼放炸豆腐串的鐵架床上，揀起一小塊殘?jiān)嚦云饋怼?/p>
當(dāng)記者表示，今年5月份，質(zhì)監(jiān)部門查出該廠豆腐大腸桿菌不合格一事，而大腸桿菌主要通過人或動(dòng)物糞便傳染，此事是否與廠內(nèi)有狗肆意跑動(dòng)、覓食，以及豆腐緊鄰廁所有關(guān)時(shí)，該主管沒有回答。
這名主管還稱，老板是小本經(jīng)營，工廠并沒有開很久，但相關(guān)證照齊全，且已獲得QS質(zhì)量安全認(rèn)證。但記者在工廠辦公室，并未見到相關(guān)證照公開懸掛。該主管表示，證照都由老板保管，需等其回來才能出示。
新快報(bào)記者通過廣州質(zhì)量監(jiān)督局網(wǎng)站查詢得知，該工廠于2011年8月30日獲得了QS質(zhì)量安全認(rèn)證，認(rèn)證產(chǎn)品名稱為“豆制品（非發(fā)酵性豆制品）”，編號為QS440125010473，有效期至2014年8月29日。
現(xiàn)場執(zhí)法
工廠停產(chǎn)整頓成品禁售
昨日下午，番禺區(qū)質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合工商等相關(guān)部門，對金語豆制品廠進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法查處。
“最直觀的現(xiàn)象是，廠內(nèi)臟、亂、差，單憑這些就已經(jīng)不符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。”番禺區(qū)質(zhì)監(jiān)局局長季生明說，根據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查，該廠已經(jīng)獲得工商執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證，其采購的黃豆、食用油等原料也有許可證，而且從該廠各車間銘牌設(shè)置及配有價(jià)值不菲的檢測儀器，以及內(nèi)部裝修、排污設(shè)施來看，該廠在獲證驗(yàn)收之初，應(yīng)該是符合相關(guān)證照申領(lǐng)要求。但該廠在后續(xù)生產(chǎn)過程中，出于節(jié)省成本、追求利潤的情況下，擅自增加、改變了原有許可的生產(chǎn)條件。“比如在擅自加建油鍋炸豆腐，這些油鍋在發(fā)證驗(yàn)收時(shí)肯定沒有，否則不可能拿到許可證。”
針對昨日發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對該廠作出了暫扣許可證，全面停產(chǎn)整頓，禁止銷售成品的決定，并對相關(guān)成品進(jìn)行取樣檢測。同時(shí)加派人手進(jìn)行巡查，杜絕該廠在停產(chǎn)期間出現(xiàn)擅自生產(chǎn)、銷售的情況。季生明還表示，如果該廠在整改期不能達(dá)到相關(guān)要求，將向上級部門申請吊銷該廠食品生產(chǎn)許可證。
部門釋疑
為何抽檢后該廠仍生產(chǎn)？
根據(jù)市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，金語豆制品廠在今年5月24日已查出有產(chǎn)品大腸桿菌超標(biāo)，但為何新快報(bào)記者兩次回訪時(shí)，仍發(fā)現(xiàn)該廠在照常生產(chǎn)。
對此，番禺區(qū)質(zhì)監(jiān)局稽查一科夏科長表示，此前發(fā)現(xiàn)金語豆制品廠大腸桿菌超標(biāo)，是該廠首次發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題。根據(jù)規(guī)定，質(zhì)監(jiān)部門只要求其回收相關(guān)產(chǎn)品，并進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰，以及要求其整改，不會作出停產(chǎn)決定，但質(zhì)監(jiān)部門會另行安排復(fù)檢時(shí)間。
夏科長同時(shí)表示，番禺區(qū)質(zhì)監(jiān)局執(zhí)法人員此前對金語豆制品廠的巡查過程中，并沒有發(fā)現(xiàn)其加建油鍋生產(chǎn)油炸豆腐的情況。夏科長說，金語豆制品廠相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受執(zhí)法人員詢問時(shí)也表示，油鍋是近期才加建的，并且有一口還在加建中，水泥都還未干透。 |
