近日，山西省晉中市質監局組織全市食品生產加工企業進行集體教育培訓和約談，全市將有260家食品生產企業的負責人被邀參加培訓和接受約談。
此次培訓約談主要按照統一規劃、分步實施、分行業的原則，以食品生產加工企業的實際情況，將企業產品進行分類，按照產品的風險高低，依次進行肉類、食醋、酒類、豆制品、飲料和其他類企業的培訓約談。培訓以集中授課、專題講座、案例討論、實地參觀等方式進行，內容涵蓋食品安全知識、法律法規、工藝流程、食品添加劑的使用及檢驗技能等方面的理論知識。培訓期間，晉中市質監局食品科、市局食品信息中心、市質檢所等單位相關專業人員，分別從不同角度對食品安全生產工作進行了講解，各縣（區、市）質監局與轄區參會肉制品及食醋生產企業法人代表簽訂了食品質量安全責任書，要求企業嚴格落實食品質量安全主體責任，對生產的食品質量安全負責，并向社會鄭重承諾。與此同時，各參會企業還要與晉中市質監局簽訂承諾書。截至目前，晉中市質監局已在平遙、榆次、祁縣、壽陽分別完成了對肉制品加工、食醋加工、酒類和豆制品及飲料加工等129家企業的首次培訓約談，各縣（區、市）局分管副局長、食品股長以及來自生產加工企業法人、質量負責人共計328余人參加，收到了良好的效果。 |
